Sastojci:
- 6 jaja
- 1 glavica crnog luka
- 350 g graška
- So i biber, po ukusu
- Maslinovo ulje, po potrebi
Priprema:
Fritata je tradicionalno italijansko jelo koje podseća na omlet, ali je bogatije i svestranije. Može se praviti sa raznim povrćem, sirom, mesom ili biljem, a jedno od najosvežavajućih i najjednostavnijih rešenja je upravo fritata sa graškom. Ova kombinacija jaja, mladog luka i slatkastog graška stvara lagan, a hranljiv obrok koji se lako priprema i još lakše pojede. Bilo da je servirate za doručak, brzi ručak ili laganu večeru, ova fritata je idealna za svaki dan – topla ili hladna, uvek je jednako ukusna.
Sitno iseckajte crni luk na dasci za sečenje. Razbijte jaja u činiju, dodajte so i biber, pa ih umutite viljuškom dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Zagrejte malo maslinovog ulja u tiganju i dodajte seckani luk. Pržite na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok ne postane staklast. Dodajte grašak i pržite još nekoliko minuta dok omekša. Sipajte umućena jaja preko luka i graška, pa kuvajte na tihoj vatri bez mešanja.
Poklopite tiganj i pecite dok se fritata ne stegne s donje strane i ne počne da se odvaja od ivica. Pažljivo preokrenite fritatu pomoću tanjira ili lopatice i vratite je u tiganj da se zapeče i s druge strane još 2–3 minuta. Sklonite s vatre, ostavite da se malo prohladi, pa isecite na kriške i poslužite.
Bonus video
· Reaguj
Godinama kuvate pasulj pogrešno – zbog ovoga vas nadima i umara
Kolač podmoskovske večeri, po ruskom receptu
Svečana svinjska rebarca sa krompirom
Najbrži tortilja rolat sa krem sirom i paprikom
Recept za šarenu salatu sa leblebijama i povrćem