Sastojci:
- 4–5 paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 2 ljute zelene papričice
- 1 crvena paprika (opciono)
- 4 čena belog luka
- 1/2 šolje svežeg peršuna (sitno seckanog)
- 2 kašike pul biber začina
- 2 kašike mlevenog sumaka
- 2 kašičice suve nane
- 1/2 kašičice mlevenog kumina
- 2 kašike sirupa od nara
- 3–4 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica soli (ili po ukusu)
- Po želji: zrna nara, seckani orasi za dekoraciju
Priprema:
Letnji, osvežavajući i pun ukusa — ovaj turski namaz od paradajza savršen je kao predjelo uz svež hleb ili kao dodatak uz roštilj. Spoj paradajza, začina i nara pravi je vatromet ukusa koji se ne zaboravlja.
Sitno iseckajte paradajz i crni luk. Očistite papričice i papriku od semenki, pa ih zajedno s belim lukom i peršunom veoma sitno iseckajte. Sve naseckane sastojke prebacite u veliku činiju. Dodajte pul biber, sumak, suvu nanu, kumin i so. Dodajte sirup od nara i maslinovo ulje, pa lagano promešajte da se sve sjedini. Prebacite u tanjir za serviranje i po želji ukrasite zrncima nara.
Iseckajte orahe i pospite preko, zatim dodajte još malo maslinovog ulja po vrhu. Poslužite uz svež hleb i uživajte.
Bonus video
Sladoled torta sa keksom za koju se traži parče više
Kiš od brokolija i kačakvalja
Salata sa tikvicama koja se slaže kao torta
Kolač sa pistaćima koji se ne peče
Rižoto sa spanaćem iz jedne šerpe gotov za pola sata