Sastojci:
- 5 kg patlidžana
- 0,5 l ulja
- 500 g soli
- 150 g belog luka
Za marinadu:
- 5 l vode
- 200 ml sirćeta 9%
Recept za salatu od plavog patlidžana i belog luka:
Za ovu salatu patlidžane isecite, posolite, promešajte i ostavite sat vremena. Temeljno ih isperite pa stavite u ključalu marinadu i kuvajte 7-10 minuta. Dobro ocedite.
U vruć patlidžan odmah dodajte ulje i sitno seckani beli luk. Promešajte i staviti u sterilisane tegle. Zatvorite poklopce, okrenite tegle, umotajte ih u krpu i ostavite da odstoje dok se potpuno ne ohlade. Možda ćete želeti da napravite i hladnu i osvežavajuću salatu od krastavaca.
Pročitajte kako da napravite salatu od cvekle
BONUS VIDEO
StvarUkusa
· ReagujKomentariši
Godinama kuvate pasulj pogrešno – zbog ovoga vas nadima i umara
Patišpanj rolat sa džemom od borovnica i krem sirom
Vazdušasti slatki hleb od mleka i krompira
Kari od patlidžana i krompira
Italijanska pasta u sosu od patlidžana