Recept za kolač sa džemom od jagoda i krem sirom

Sastojci:

180 g putera, sobne temperature
240 g šećera
3 jajeta
120 ml mleka, punomasnog
120 g džema od jagoda
1 1/2 kašičica vanilinog ekstrakta
3 kašičice praška za pecivo
530 g brašna za sve namene
1/2 kašičice soli

Za glazuru od krem sira sa jagodama:

230 g krem sira, sobne temperature
120 g putera, sobne temperature
80 g + 1 kašika džema od jagoda
120 g šećera u prahu
1/2 kašičice vanilinog ekstrakta

Zašto je korisno da jedete jagode?

Jagode su prava riznica vitamina C, a sadrže i mangan, kalijum, folate i druge minerale i vitamine. Antocijan koji im daje boju je blagotvoran za srce. Imaju antioksidativna i antibaktrerijska svojstva.

Recept za kolač sa džemom od jagoda i krem sirom:

Kako biste napravili ovaj kolač, zagrejte rernu na 175 stepeni. Zatim dodajte puter i šećer u veliku posudu. Mutite mikserom, dok ne postane lagano i pahuljasto. Zatim dodajte jaja jedno po jedno u smesu sa puterom. Mutite dok se ne sjedine posle svakog dodavanja.

U posebnoj velikoj posudi pomešajte suve sastojke - brašno, prašak za pecivo i so. Zatim u posebnoj srednjoj posudi dodajte mleko i džem od jagoda. Umutite da se sjedini. Naizmenično dodajte smesu od brašna i smesu sa džemom od jagoda u testo za kolač. Počnite i završite sa smesom od brašna i mutite dok se ne sjedini posle svakog dodavanja.

Zatim umešajte vanilin ekstrakt. Prebacite testo u pleh dimenzija 23×33 cm i ravnomerno ga rasporedite. Pecite 30 minuta. Dok se kolač peče, pripremite glazuru od krem sira. Dodajte krem sir i puter u veliku posudu za mešanje. Mutite dok se ne sjedine. Zatim dodajte džem od jagoda, šećer u prahu i vanilin ekstrakt. Ponovo umutite dok ne postane glatko.

Izvadite kolač iz rerne i potpuno ga ohladite. Zatim premažite kolač glazurom od krem sira, dodatnim džemom i naseckanim svežim jagodama. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i kolač sa šargarepom, bez brašna i šećera.