Riba iz tiganja u sosu od povrća za Petrovdanski post

Sastojci:

• 1 kg oslića ili bakalara
• So, crni biber, sušeni beli luk – po ukusu (za posipanje s obe strane)
• 1 glavica crnog luka
• 1/2 paprike
• 1 šargarepa
• 3 kašike kečapa
• 1/2 kašičice mlevenog korijandera
• 100 ml vode
• 1 lovorov list
• malo ulja

Očistite i posolite ribu, pospite crnim biberom i sušenim belim lukom. Ostavite da odstoji 10 minuta. U tiganju zagrejte malo ulja i propržite sitno seckan crni luk, šargarepu i papriku dok ne omekšaju. Dodajte kečap, mleveni korijander. Promešajte.

Poređajte ribu u tiganj, sipajte vodu, dodajte lovor pa poklopite i dinstajte na laganoj vatri, dok se ukusi ne sjedine i riba ne bude gotova.

Bonus video