Sastojci:

  • 300 g rotkvica
  • 2 - 3 čena belog luka
  • 1 mala veza mirođije
  • 1 kašika sirćeta (vinsko, jabukovo ili limunov sok)
  • 1 kašika biljnog ulja (suncokretovo ili drugo neutralno)
  • so po ukusu
  • 1 kašičica šećera
  • Po želji prstohvat bibera

Priprema:

Ako mislite da su rotkvice dosadne – ovaj recept će vas razuveriti. Hrskave, ljutkaste i osvežavajuće, u savršenom balansu sa aromatičnim prelivom od belog luka, kiselkastih nota i mirođije.

Savet:

Ako želite još blažu aromu belog luka, potopite ga u sirće nekoliko minuta pre mešanja – to smanjuje jačinu, ali čuva ukus.

Rotkvice operite i zasecite ih malo u oblik slova X pa ih čekićem za meso malo spljoštite. Stavite ih u činiju. Beli luk iscedite kroz presu. Mirođiju sitno iseckajte.

U manjoj činiji pomešajte: sirće, ulje, so, šećer, beli luk i (po želji) biber. Dobro izmešajte da se so i šećer otope. Preliv prelijte preko rotkvica i mirođije, sve dobro promešajte. Ohladite 10–15 minuta u frižideru da se ukusi sjedine – i uživajte.

Bonus video

Slaganje salate kao u restoranima Izvor: Slaganje salate kao u restoranima