Sastojci:
- 300 g rotkvica
- 2 - 3 čena belog luka
- 1 mala veza mirođije
- 1 kašika sirćeta (vinsko, jabukovo ili limunov sok)
- 1 kašika biljnog ulja (suncokretovo ili drugo neutralno)
- so po ukusu
- 1 kašičica šećera
- Po želji prstohvat bibera
Priprema:
Ako mislite da su rotkvice dosadne – ovaj recept će vas razuveriti. Hrskave, ljutkaste i osvežavajuće, u savršenom balansu sa aromatičnim prelivom od belog luka, kiselkastih nota i mirođije.
Rotkvice operite i zasecite ih malo u oblik slova X pa ih čekićem za meso malo spljoštite. Stavite ih u činiju. Beli luk iscedite kroz presu. Mirođiju sitno iseckajte.
U manjoj činiji pomešajte: sirće, ulje, so, šećer, beli luk i (po želji) biber. Dobro izmešajte da se so i šećer otope. Preliv prelijte preko rotkvica i mirođije, sve dobro promešajte. Ohladite 10–15 minuta u frižideru da se ukusi sjedine – i uživajte.
Bonus video
Godinama kuvate pasulj pogrešno – zbog ovoga vas nadima i umara
Svinjske šnicle sa sosom od šampinjona
Hrskavi krompirići sa slaninom gotovi za 20 minuta
Kolač sa šargarepom, bez brašna i šećera
Recept za slavski kolač za Spasovdan