Sočan kolač sa čokoladom i kikiriki filom

Sastojci:

Za krem od putera od kikirikija:

• 300 g bele čokolade
• 200 ml guste pavlake
• 150 g putera od kikirikija

Za čokoladni ganaš:

• 200 g mlečne čokolade
• 100 ml guste pavlake

Za čokoladno mleko (za prelivanje kora):

• 120 ml  toplog mleka
• 1–2 kašike kakao praha

Za dekoraciju:

• čokoladne mrvice

Priprema:

Ako volite bogate, čokoladne poslastice koje se prave lako, a nestaju još brže – ovaj kolač je za vas. Spoj sočne kore, putera od kikirikija i kremaste čokolade pravi je pogodak za sve prilike. Ne traži posebne veštine, a ukus mu je kao iz poslastičarnice.

Uključite rernu na 175°C i obložite pleh dimenzija 20x20 cm papirom za pečenje. Pomešajte kakao prah sa toplom vodom i ostavite da se prohladi. Umutite omekšali puter sa šećerom dok ne postane penast. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro muteći posle svakog. Umešajte smesu sa kakaom, pa dodajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Sipajte smesu u pleh i pecite 30–40 minuta, dok čačkalica ne izađe suva. Ohladite koru i isecite je na dve kore.

Priprema krema: Otopite belu čokoladu sa pavlakom na pari ili na niskoj temperaturi, pa umešajte puter od kikirikija. Mešajte dok ne dobijete glatku, sjajnu kremu. Ostavite da se prohladi do mazive gustine.

Priprema ganaša: Zagrejte pavlaku do ključanja, pa prelijte preko izlomljene čokolade. Mešajte dok se ne dobije sjajan čokoladni ganaš. Ostavite da se malo stegne pre prelivanja.

Po želji prelijte koru toplim čokoladnim mlekom da omekša. Namažite krem od putera od kikirikija između dve kore. Prelijte ganašem i ravnomerno rasporedite. Ukrasite čokoladnim mrvicama i ostavite da se torta stegne u frižideru barem 2 sata.

Bonus video