Sastojci:

  • 6 većih krompira
  • 1 veća tikvica tikvica
  • 150 g feta sira (po mogućstvu sa začinskim biljem)
  • 1,2 litra povrtnog bujona ili vode
  • 2–3 kašike ulja
  • 100 ml pavlake za kuvanje (po želji)
  • So, biber
  • Prstohvat muskatnog oraščića
  • Sveže začinsko bilje za dekoraciju 
Pročitajte jošJednostavni receptiMedaljoni od tikvica sa ćurećim mesom
Medaljoni od tikvica sa ćurećim mesom

Priprema:

Ako tražite ručak "na kašiku" koji je gotov za 20 minuta, a ukusan kao da se krčkao satima – ova krem čorba je pravi pogodak.

Feta sir ovde ima glavnu ulogu – kada se umiksa sa povrćem, daje čorbi onu svilenkastu teksturu i blagu slanost, bez da morate dodavati brašno, mleko ili druge zgušnjivače. 

Savet:

Feta postaje prirodna, kremasta osnova – nije potreban ni krompirov skrob ni brašno.

Ne ljuštite tikvice – kora dodaje lepu boju i više hranljivih materija.

Ostaci mogu da stoje 2–3 dana u frižideru i postaju još ukusniji.

Zamena: Umesto fete možete koristiti rikotu ili blagi kozji sir.

Oljuštite krompir, isecite ga na kockice i propržite na ulju 3 minuta. Operite tikvice, isecite ih na kolutove ili polumesece (ne ljuštite) i dodajte krompiru. Pržite još 2–3 minuta. Nalijte bujon (ili vodu sa začinom), poklopite i krčkajte oko 10 minuta. Dodajte fetu, začinite biberom i muskatnim oraščićem. Nastavite da kuvate dok povrće ne omekša. Izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku krem čorbu. Dodajte pavlaku (ako želite), promešajte i na kraju po ukusu dosolite i pobiberite. Poslužite toplo, uz seckano začinsko bilje po želji.

Bonus video

Recept za hrskave štapiće od tikvica  Izvor: Recept za hrskave štapiće od tikvica

Pročitajte jošPiteTart sa krompirom, sirom i tikvicama - lagana pita bez kora
Tart sa krompirom, sirom i tikvicama - lagana pita bez kora
Jednostavni receptiRecept za krokete od tikvica
kroketi od tikvica.jpg
HlebKeto hleb od tikvica
Keto hleb od tikvica