Sastojci:
- 3 jaja
- So, biber, slatka paprika (po ukusu)
- 150 g rendane mocarele
- 1 patlidžan, isečen na kolutove
- Nekoliko kašika prezli
- Malo seckane mirođije (po želji, za posipanje)
Priprema:
Patlidžan je jedno od onih povrća koje zna da podeli mišljenja – neko ga obožava, neko zaobilazi. Ali kad se iskombinuje sa jajima, sirom i začinima, omekša i zapeče do zlatne korice, postaje omiljen čak i među onima koji inače "nisu za patlidžan". Ovo jelo možete poslužiti toplo, direktno iz rerne, ali je jednako ukusno i kad se malo ohladi – savršeno za letnje večere na terasi, lagani ručak uz salatu ili kao prilog nekom jačem jelu.
Umutite jaja sa solju, biberom i paprikom. Dodajte rendanu mocarelu i sve dobro promešajte. Patlidžan posolite, pobiberite i pospite paprikom. U podmazan pleh poređajte red kolutova patlidžana. Prelijte polovinom smese od jaja i mocarele. Pospite prezlama preko patlidžana. Preko toga sipajte ostatak smese.
Pecite u rerni zagrejanoj na 190 °C oko 20 minuta, dok lepo ne porumeni. Po želji, pospite s malo seckane mirođije pred služenje.
Bonus video
· Reaguj
Lincer torta - raskošnija verzija popularnih sitnih kolača
Brze pogačice od krompira i sira gotove za manje od pola sata
Medaljoni od tikvica sa ćurećim mesom
Prolećna obrok salata sa makaronama, kuvanim jajima i rotkvicama
Recept za turske ćevape od jagnjetine