Sastojci:
- 240 g kukuruznog brašna
- 240 g brašna
- 1 kašika praška za pecivo
- ½ kašičice soli
- 60 g šećera
- 2 velika jajeta
- 240 ml mleka
- 60 g putera
- ½ crnog luka, sitno iseckanog
- 1 crvena paprika, sitno iseckana
- 1 čen belog luka, vrlo sitno naseckan
- ½ ljute papričice, očišćene od semenki i vrlo sitno iseckane
- 400 g šunke, iseckane
- 120 g rendanog kačkavalja
Recept za projice sa paprikom šunkom i sirom:
Za proju, u velikom tiganju zagrejte ulje na jakoj vatri. Dodajte crni luk i papriku i pržite 2 do 3 minuta ili dok ne počnu da omekšavaju. Dodajte beli luk i ljutu papričicu i pržite još 30 sekundi. Sklonite sa vatre i ostavite sa strane. Iseckajte šunku na kockice.
Zagrejte rernu na 175°C. U velikoj posudi umutite kukuruzno brašno, brašno, prašak za pecivo, so i šećer dok se dobro ne sjedine.
U manjoj posudi umutite jaja, mleko i otopljeni puter. Sipajte vlažne sastojke u suve sastojke i dodajte prženo povrće, seckanu šunku i rendani kačkavalj.
Kašikom sipajte testo u dobro podmazan kalup za mafine sa korpicama. Pecite 15-17 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu mafina ne izađe čista. Možda ćete želeti da napravite i proju sa mladim lukom.
Pročitajte kako se pravi domaća proja sa tikvicama
BONUS VIDEO
StvarUkusa