Hrskava pileća krilca iz rerne

Sastojci:

• 2 kašike kukuruznog skroba
• 0,25 kašike paprike u prahu
• 0,25 kašike soli
• 0,25 kašike belog luka u prahu
• 0,25 kašike mlevenog crnog bibera
• 0,25 kašike mlevenog belog bibera
• 0,25 kašike crnog luka u prahu
• 0,25 kašike sušenog origana
• 0,25 kašike majčine dušice
• 1/2 kašičice fine morske soli
• 1,5 kg pilećih krilaca

Recept za hrskava pileća krilca iz rerne:

Kako biste pripremili krilca, prvo podesite rešetke rerne tako da jedna rešetka bude u gornjoj sredini, a druga u donjoj sredini. Zagrejte rernu na 121 °C. Postavite rešetku za rernu u pleh sa ivicama obložen folijom ili papirom za pečenje. Rešetku obilno premažite uljem. U velikoj posudi umutite kukuruzni skrob, začine i so.

Pileća krilca osušite papirnim ubrusima. Dodajte u posudu sa smesom od kukuruznog skroba i promešajte da se ravnomerno premažu. Poređajte u jednom sloju na rešetku u plehu. Pecite na donjoj srednjoj rešetki 30 minuta.

Premestite krilca na gornju srednju rešetku i povećajte temperaturu rerne na 218 °C. Pecite još 35-40 minuta dok ne porumene, okrećući pleh na pola pečenja. Ostavite rernu uključenu. Zatim pripremite sos.

Dodajte puter u malu šerpu na srednjoj vatri. Kada se otopi, dodajte 1 kašiku mešavine začina i mutite, samo dok ne zamiriše i ne postane penasto, 10 do 15 sekundi. Sklonite sa vatre.

Izvadite hrskava krilca iz rerne, prebacite ih hvataljkom u veliku posudu, prelijte sosom i promešajte da se ravnomerno premažu. Poređajte krilca na tanjir za serviranje i ukrasite peršunom po želji. Servirajte vruće. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i pileća krilca sa belim lukom i parmezanom.

Pročitajte kako se prave pileća krilca u sosu od luka za štedljive domaćice

BONUS VIDEO

StvarUkusa