Sastojci:
Za kore:
- 5 belanaca
- 150 g šećera
- 5 žumanaca
- 30 g ulja
- 150 g brašna
- 1,5 kašičica praška za pecivo
- 120 g pečenih oraha (seckanih)
Za krem:
- 350 g maskarponea
- 300–350 g karamel kondenzovanog mleka
Za prelivanje:
- 150 ml mleka
- 1 kašika karamel kondenzovanog mleka
Dodatno:
- 100 g oraha (za dekoraciju)
Priprema:
Ništa ne miriše na domaću trpezu kao pečeni orasi i karamela. Ova torta ima tri mekane kore od belanaca i oraha, i lagan krem koji se ne kuva. Prava je za slavlja, ali i kad hoćete da počastite ukućane nečim posebnim. Ostavite je da prenoći, pa secite hladnu — tada je najbolja.
Belanca umutite u čvrst sneg, postepeno dodajte šećer. Kad se šećer rastopi, dodajte žumanca, ulje, pa pažljivo umešajte prosejano brašno s praškom za pecivo. Na kraju dodajte seckane pečene orahe. Ispecite kore. Podelite smesu na tri dela. Pecite svaku koru posebno u kalupu (22 cm), obloženom papirom za pečenje, na 180 °C oko 30–35 minuta, dok ne porumene. Ohladite.
Pomešajte maskarpone i karamel kondenzovano mleko dok ne dobijete gladak krem. Po potrebi dodajte više mleka ako želite mekšu teksturu.
Pomešajte mleko i kašiku karamel mleka. Time prelivajte svaku koru pre mazanja filom.
Redosled: kora – preliv – krem. Na kraju premažite celu tortu kremom i ukrasite sa svih strana seckanim orasima. Ostavite tortu u frižideru minimum 2–3 sata, a najbolje preko noći.
Bonus video
· Reaguj
